« La scène culinaire est en constante évolution et 2021 n’est pas en reste. Parmi les tendances culinaires les plus en vogue cette année, on retrouve l’adoption croissante de la cuisine végétarienne et végane. De plus en plus de français se tournent vers ces options plus écologiques et nutritives, et ce changement se reflète dans les restaurants, les blogs de recettes, et même sur les chaînes de télévision culinaires.
De même, 2021 voit l’essor de la ‘comfort food’ revisitée. Durant cette période incertaine, beaucoup se sont tournés vers la nourriture réconfortante de leur enfance. Les chefs ont saisi l’opportunité de revisiter ces plats en les rendant plus sains, plus gourmands et parfois même, absolument étonnants.
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Enfin, la cuisine ‘locavore’ est devenue la norme. Consommer local est aujourd’hui synonyme de qualité et de respect de l’environnement. Les restaurateurs s’approvisionnent de plus en plus auprès des agriculteurs locaux en adoptant ainsi une démarche solidaire et écologique.
De séduisantes nouvelles tendances que vous pouvez déjà découvrir dans des recettes innovantes sur notre site. N’hésitez pas à nous rendre visite pour découvrir d’autres nouveautés culinaires brûlantes de 2021. »
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