La gastronomie est un domaine en constante évolution, où les tendances et innovations se succèdent au fil des saisons. L’année 2022 n’est pas en reste et propose une multitude de nouveautés culinaires qui raviront les gourmets les plus exigeants. Envie d’en savoir plus? Voici ce que vous réserve cette année.
Tout d’abord, une tendance qui a pris de l’ampleur ces dernières années : la cuisine végétarienne et végétalienne. Plus saine, plus respectueuse de l’environnement, et non moins savoureuse, le « plant-based » s’impose désormais comme un choix gastronomique qui ne renie en rien le plaisir des papilles.
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De même, la tendance des produits locaux et de saison demeure fortement ancrée dans les habitudes des chefs de 2022. Privilegier des produits cultivés ou élevés à proximité et respectant le cycle des saisons permet de favoriser une agriculture durable tout en dégustant des mets de qualité supérieure.
Ensuite, l’utilisation des nouvelles technologies dans le domaine culinaire est en expansion. Les réseaux sociaux, par exemple, sont devenus incontournables pour partager des recettes, des astuces, ou pour découvrir de nouveaux plats. Des sites comme Teteabulles, proposent par exemple un large éventail d’idées culinaires contemporaines qui vous permettent d’explorer les nouvelles tendances culinaires du moment.
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